Ekmek Mayası Nasıl Yapılır?

Ekmek Mayası Nasıl Yapılır?

Maya üretimi fırıncılıkta devrim yarattı İlk maya fabrikasının 1872 ‘de Paris’in banliyösü Maisons – Alfort’ta kurulduğunu biliyor muydunuz? Baron Max von Springer bu ilk fabrikanın öncüsüydü ve fırıncılık dünyasını sonsuza dek değiştirdi. Springer, mayayı kontrollü süreçlerle daha büyük ölçekte üreterek…