Maya nedir?

Saccharomyces Boulardii: Unutulmaması Gereken Bir Probiyotik Maya!

Muhtemelen probiyotikleri duymuşsunuzdur, ancak birçokları gibi siz de tam olarak nasıl çalıştıklarından ve hatta ne olduklarından emin olmayabilirsiniz!

Saccharomyces boulardii en çok kayda geçmiş probiyotik mayadır ve ekmek yapımında ve fermantasyonunda kullanılan yaygın maya Saccharomyces cerevisiae’nin bir çeşididir.

S.boulardii, son 70 yılda çeşitli kökenlerden gelen bulaşıcı ishallerin önlenmesi ve tedavisinde kapsamlı bir şekilde araştırılmıştır. S. boulardii’nin bağışıklık sistemi ile etkileşimini göstermek için de önemli araştırmalar yapılmıştır1.

Gelin bu önemli probiyotik maya hakkında bilinmesi gereken her şeyi birlikte keşfedelim!

Okuma zamanı: 4 min.
women holding her hands in circle shape in front of her stomach

Saccharomyces boulardii: probiyotik bir maya, bakteri değil!

Birçok kişi tüm probiyotiklerin bakteri olduğuna inanır, ancak durum böyle değildir. Probiyotikler çeşitli canlı mikroorganizmalardan oluşabilmektedir. Tüm probiyotikleri benzer kılan şey, tüketildiklerinde bağırsak florasının dengesine katkıda bulunan sağlık yararları sağlamalarıdır.

S.boulardii canlı, kolonize olmayan, sistemik olmayan bir probiyotik mayadır, vücut sıcaklığına yakın sıcaklıklarda yüksek büyüme oranına ve mide ortamına karşı daha yüksek dirence sahiptir, bu da bu mayanın hızlı bir şekilde yerleşmesine ve takviyesi başladıktan kısa bir süre sonra ” gelişmesine” olanak tanır.

Bu spesifik maya suşu klinik olarak anormal probiyotik aktivite ve etkinlik göstermiş olup, etki şeklini yaygın olarak kullanılan diğer bakteriyel probiyotiklerden ayırmaktadır. Antibiyotikle ilişkili, bulaşıcı ve fonksiyonel ishalin önlenmesi ve tedavisinde Saccharomyces boulardii’nin yararlı bir probiyotik olduğu kanıtlanmıştır2. S. boulardii, Clostridium difficile bakterisi ile enfeksiyonun neden olduğu ishalin yanı sıra gezgin ishalinin tedavisinde de yararlıdır3.

Saccharomyces boulardii bağışıklık sisteminizi nasıl destekler?

Çeşitli bulgular S. boulardii’nin hem bağışıklık yanıtının başlangıç aşamasını hem de çözüm aşamasını destekleyebileceğini göstermektedir.4

Bağışıklık tepkisinin başlangıç aşaması üzerindeki etkiler

Araştırmalar, S. boulardii’nin genel bir spesifik olmayan bağışıklık sistemi aktivasyonu yoluyla bir bağışıklık tepkisinin başlangıç aşamasını olumlu yönde etkilediğini ve bunun enfeksiyonlarla mücadelede avantajlı olabileceğini göstermektedir. Klinik öncesi kanıtlar, S. boulardii’nin konağın erken bağışıklık tepkisini daha aktif bir duruma doğru modüle edebileceğini göstermiştir. Bu, en azından kısmen, S. boulardii’ye önceden maruz kalmanın konağın enfeksiyonlara karşı direncini arttırmak için neden avantajlı olduğunu açıklayabilir. Çeşitli enfeksiyonlar bağlamında, S. boulardii dengeli bir enflamatuar yanıtı destekleyebilir5

  • çeşitli sitokinlerin modüle edilmesi;
  • çeşitli bağışıklık hücrelerinin olgunlaşmasını, göçünü veya çoğalmasını engellemek;
  • sIgA salınımının uyarımı.

Antikor immünoglobulin A, bazen salgı formunda sIgA olarak adlandırılır, mukozal membranların immünolojik fonksiyonunda rol oynar. Son yanıt durumunda, S. boulardii’ye maruz kalmanın ardından sIgA salınımının pozitif modülasyonu sağlıklı ve hastalıklı durumlarda gösterilmiştir6. SIgA, bağırsaktaki patojenlere karşı ilk savunma hattıdır, bu nedenle mikroorganizmaların bağırsak bariyerine erişmesini ve geçmesini engelleyen immün dışlama mekanizmalarında kilit bir oyuncu haline gelir7.

Bağışıklık tepkisinin çözülme aşaması üzerindeki etkiler

S.boulardii’nin pro-inflamatuar sitokinlerin aşağı regülasyonu veya anti-inflamatuar mediatörlerin üretiminin artırılması yoluyla bir immün yanıtın çözülme aşamasına katıldığı görülmüştür.

Saccharomyces boulardii, enfeksiyonlar sırasında enflamatuar reaksiyonunuzu nasıl dengeleyebilir?

Sindirim rahatsızlığına neden olan patojen enfeksiyonlarının yaygın bir belirtisi, konağın enflamatuar reaksiyonudur. Pro-inflamatuar sitokinler enfeksiyonun erken evresinde salınır ve istilacı patojenlere karşı savunmaya katkıda bulunur. Ancak pro-inflamatuar sitokinler sadece istilacılara saldırmakla kalmaz, aynı zamanda dokuda inflamasyona da neden olabilir. Bu nedenle, bu enflamatuar reaksiyonu yönetmek için anti-enflamatuar aracılara ihtiyaç vardır. 

Bu şekilde, S. boulardii hem pro-inflamatuar sitokinleri aşağı regüle ederek hem de anti-inflamatuar mediatörlerin üretimini artırarak bu süreci destekleyebilir.

Saccharomyces boulardii bağışıklık sistemine dolaylı bir destek sağlar mı?

Evet! S. boulardii’nin bağışıklık sisteminiz üzerinde olumlu ve dolaylı destekleyici bir rol oynayabileceği birkaç tamamlayıcı etki şekli vardır:

  • Prebiyotik etki: S. boulardii’nin beta-glukanlar, mannoproteinler ve kitinden oluşan hücre duvarı bileşenleri kısa zincirli yağ asidi üretimini artırabilir.8
  • Anti-patojenik etki: S. boulardii’nin patojen-virülans faktörleri üzerindeki nötralize edici etkisi, patojen bağlama kapasitesi veya toksinleri veya reseptörlerini parçalayabilen proteazlar gibi faktörleri salgılaması yoluyla mümkündür.9
  • Bağırsak mikrobiyotasının restorasyonu: S. boulardii, antibiyotiklere veya enfeksiyöz ajanlara maruz kalmanın ardından bağırsak mikrobiyotasının daha hızlı bir şekilde yeniden kurulmasıyla ilişkilendirilmiştir. S. boulardii ayrıca bağırsak mikrobiyotasının bozulmasının ardından bağışıklık sisteminin dengeli durumunu geri kazanmaya yardımcı olur.10
  • Korunmuş sıkı bağlantı: Bir enfeksiyon boyunca S. boulardii’ye maruz kalmanın ardından bağırsak bariyer fonksiyonu üzerinde olumlu etkiler sürekli olarak bildirilmiştir. Bu da doğal bağışıklık dışlama mekanizmasını desteklemektedir.11

Umarım şimdiye kadar S. boulardii’nin mikrobiyomunuz ve bağışıklık sisteminiz üzerindeki muazzam faydalarının yanı sıra sayısız faydalı dolaylı etkilerini de anlamışsınızdır. Daha önce de belirtildiği gibi, S. boulardii bakteri değil benzersiz bir probiyotik maya olduğu için, tedavi sırasında antibiyotiklerle birlikte kullanılabilme avantajına sahiptir ve bu da onu daha yaygın olarak kullanılabilir ve etkili kılar!

 Saccharomyces boulardii’nin Tropik Tarihi

Fransız mikrobiyolog Henri Boulard, Güneydoğu Asya’da fermantasyon için kullanılacak ısıya dayanıklı yeni bir maya türü ararken bu mayayı keşfeden ilk kişidir. Seyahatleri sırasında, liçi ve mangosten kabuğunun çiğnenmesinin veya belirli çayların içilmesinin kolera semptomlarının gelişimini durdurmaya yardımcı olduğunu fark etti. Boulard daha sonra Saccharomyces cinsine ait bir maya türü olan ve kendi adını verdiği “Saccharomyces boulardii “yi izole etmeyi başardı.

  1. Gnosis by Lesaffre, Lynside PRO SCB: When S. Boulardii Rhymes with Immunity, 2022.
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6375115/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3296087/
  4.  Gnosis by Lesaffre, Lynside PRO SCB: When S. Boulardii Rhymes with Immunity, 2022.
  5. Gnosis by Lesaffre, Lynside PRO SCB: When S. Boulardii Rhymes with Immunity, 2022.
  6. IBID
  7. CORTHÉSY, Blaise. Multi-faceted functions of secretory IgA at mucosal surfaces. Frontiers in immunology, 2013, vol. 4, p. 185.
  8. GONÇALVES, Pedro, ARAÚJO, João Ricardo, et DI SANTO, James P. A crosstalk between microbiota-derived short-chain fatty acids and the host mucosal immune system regulates intestinal homeostasis and inflammatory bowel disease. Inflammatory bowel diseases, 2018, vol. 24, no 3, p. 558-572.
  9. PEREZ-LOPEZ, Araceli, BEHNSEN, Judith, NUCCIO, Sean-Paul, et al. Mucosal immunity to pathogenic intestinal bacteria. Nature Reviews Immunology, 2016, vol. 16, no 3, p. 135-148.
  10. MORÉ, Margret I. et SWIDSINSKI, Alexander. Saccharomyces boulardii CNCM I-745 supports regeneration of the intestinal microbiota after diarrheic dysbiosis–a review. Clinical and experimental gastroenterology, 2015, vol. 8, p. 237.
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6375115/
Geri