Tarımda maya kullanımı
Tarımda maya kullanımı yaygındır. Maya, maya türevleri, bakteriler ve mantarlar, mahsulleri büyük mantar hastalıklarına karşı korumak, verimi artırmak için biyostimülan olarak hizmet etmek amacıyla, mahsullerin büyümesine ve sağlıklı kalmasına yardımcı olmak amacıyla, toprağa besin eklemek amacıyla tek başına veya sinerji içinde kullanılabilir.
Biyokontrol ürünleri, kimyasal bitki sağlığı sentezin ürünlerinin kullanımını azaltarak çiftçilerin mahsullerini korumalarını sağlar. Tek başına veya diğer bitki koruma çözümleriyle birlikte kullanılan bu teknikler, türlerin kendi aralarında, doğal çevrelerindeki ilişkilerini yöneten doğal mekanizmalara ve etkileşimlere dayanmaktadır. Biyokontrol, bitki zararlılarının yok edilmesinden ziyade popülasyonları arasındaki dengenin yönetilmesi üzerine kurulmuştur.
Tarım için kullanılan ve mayadan yapılan bir diğer ürün türü ise biyostimülanlardır. Biyostimülasyon ürünleri, farklı süreçlerin aktivasyonu yoluyla, mahsullerin kalitesini ve verimini artırabilir ve bitkilerin abiyotik strese duyarlılığını azaltabilir. Bu ürünler bitki aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu yenilikçi çözümler, bitki içindeki biyolojik süreçleri uyarıcı özelliğe sahiptir.
Son olarak, biyonütrisyon ürünleri, amacı 3 tür etkiyle bitki beslenmesini optimize etmek olan mikroorganizmaları (maya) veya bunların türevlerini içerir:
- toprak mikroflorası aktivitesinin uyarılması,
- toprak besin maddelerinin biyoyararlanımını ve dolayısıyla mahsul tarafından emilimini arttırmak,
- toprağın mahsulün gelişimi için en uygun ortamı sağlayacak şekilde koşullandırılması.
Bionutrition ürünleri genellikle püskürtme veya damla sulama yoluyla doğrudan toprağa uygulanır.
Biyokontrol, biyostimülanlar ve biyonütrisyon çözeltileri, tarımda kullanılan maya örnekleridir ve gübreler ve pestisitler gibi kimyasallara alternatif çözümler sunabilir.
Hayvan bakımı için kullanılan maya
Hayvanlar için probiyotik olarak maya
Birçok yönden, mayadan yapılan probiyotikler, insanlar üzerinde olduğu gibi hayvanlar üzerinde de benzer şekilde etki eder. Bununla birlikte, belirli tarımsal hayvancılık türlerinde ayrıca belirli avantajlara sahip olabilirler.1 Hayvancılık üretimindeki artışla birlikte zoonotik hastalıklarda ve diğer hastalık türlerinde de artış olmuştur. Geçmişte bu zorlukları azaltmak için yem katkı maddesi olarak antimikrobiyal ilaçlar kullanılmıştır. Bununla birlikte, deneyimler bunun genellikle dirençli patojenlere yol açtığını göstermiştir. Enfeksiyonları önceden önlemeye çalışırken, sağlıklı hayvanları korumak için bütünsel bir yaklaşım benimsemeye ve yeterli besin değerini sağlamaya çalışmak artık çok daha yaygındır.
Probiyotikler şeklinde hayvan bakımı için kullanılan mayanın bu hedefe ulaşmanın ve hayvan sağlığını ve performansını sağlamanın doğal bir yolu olduğu artık iyi bilinmektedir. Probiyotikler, bağırsak mikrobiyotasını dengeleyerek hayvana sağlık yararları sağlayabilen canlı mikroorganizmalardır. Hayvan bakımı için kullanılan maya açısından Saccharomyces cerevisiae, hayvan probiyotikleri için en yaygın maya türüdür.
Bağırsak sağlığı ve immünomodülasyonun antibiyotiksiz tarım uygulamalarına olanak veren temel unsurlar olduğu düşünülmektedir. Probiyotikler, kommensal mikroflorayı güçlendirerek, patojenlerin yol açtığı stresle mücadeleye, besinlerin biyoyararlanımını artırmaya ve böylece genel hayvan performansını iyileştirmeye yardımcı olur.
Bilim adamları bunun bazı durumlarda, hayvan büyümesinde iyileşmeler ve süt, et ve yumurta üretiminde artış sağladığını gözlemlemişlerdir.2
Sığır yemi mayası
Sığırlarla ilgili hayvan bakımında maya kullanımı oldukça yaygındır. Sığır yemine eklenen maya kültürleri, sığırların ilk midesinde selülozu parçalayabilen yararlı bir mikroorganizma sağlar. Sığır yemindeki maya, sığırların midesindeki fazla oksijenin dağılmasına yardımcı olur. Oksijenin uzaklaştırılması, sığır verimliliğine ve sağlığına da fayda sağlayacak şekilde, sindirim üzerinde çeşitli olumlu etkilere yol açabilir.
Sığır yemine eklenen canlı maya, süt ineği performansını, sıcak stresi dönemlerinde rumen sağlığını ve beslenme davranışını korumaya yardımcı olabilir. Süt hayvancılığının zorluklarından biri, ineklerin nemli ve sıcak iklimlerde sütün verimini azaltabilecek ısı stresine maruz kalmasıdır. Canlı maya, rumen sağlığına ve beslenme davranışına fayda sağlayarak bu zorlukları azaltmaya yardımcı olabilir.
Kümes Hayvanlarında Maya Kullanımı
Kümes hayvanı üretiminde maya, öncelikle büyüme arttırıcı görevi gören prebiyotik veya probiyotik olarak kullanılmaktadır. Maya çözeltilerinin kullanılması, etlik piliçlerin bağırsak sağlığını iyileştirmeye ve sindirimi, et verimini, büyümeyi ve sürü bütünlüğünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Domuz Yetiştiriciliğinde Maya Kullanımı
Bira mayası genellikle sağlıklı domuzları desteklemek için kullanılır. Maya bu kullanımda, mükemmel yüksek kaliteli sindirim proteini kaynağı olarak hizmet eder ve domuzun performansını ve sağlığını iyileştirebilecek kofaktörler ve enzimler içerir.
Maya Sürdürülebilir Çözümdür
Maya bazlı çözümlerin kullanımı, çevre üzerindeki etkinin iyileştirilmesine katkıda bulunabilir ve hem insanların hem de gezegenin sağlığına katkıda bulunabilir. Bu, maya bazlı tarım ve hayvan bakım ürünlerini gelecekteki zorluklar için temel çözümlerden biri haline getirmektedir.
