Herkes Besin Mayası ile Yemek Yapabilir.
Basitçe, fermantasyon aktivitesi pastörizasyon işlemi ile devre dışı bırakıldığı için hamuru artık kabartmayan bir mayadır. Yine de, başlangıçtaki tüm besin değerlerini korumuştur. İster halihazırda bir besin mayası tutkunu, ister meraklı bir gurme ya da acemi olun, besin mayasında değerli bir şeyler vardır.
Besin mayasını ısıtabilir miyim?
Tabi ki! Elbette, besin mayası soğuk olarak da kullanılabilir, ancak onu pişirmeyi keşfetmek istiyorsanız endişelenmeyin. USDA’ya göre, 100 g besin mayası 53 g protein, 33 g nişasta, 27 g lif ve 7 g yağdan oluşur ve bu nedenle 400 kcal enerji sağlar. Dahası, oldukça fazla miktarda mineral ve tüm B vitamini taşır. Her yemek kaşığı besin mayasıyla, diyetinize bir besin desteği verirsiniz.
Ve evet, tüm bu besinler, vitaminler ve minerallerin yanı sıra aroma ve lezzet, belli sıcaklara kadar ısıtmaya karşı dayanıklıdır. Besin mayası kullanırsanız, yararlı besinlerle tariflerinizi zenginleştirirsiniz. Ama sadece bu kadar değil.
Besin Mayasının Tadı Nasıldır?
Besin mayası, umamiden tuzluya kadar uzanan geniş bir tat çeşidine sahiptir. Protein ve lif açısından zenginliği sayesinde tariflerinize kıvam ve hacim katacaktır. Tuzlu tadı, bir tutam tuz eklemeden herhangi bir yemeği baharatlamak için harikadır.
Besin Mayası toz, pullu veya taneli olarak kullanıma uygundur Bunların hepsi eşit derecede besleyicidir, ancak mayanın nasıl yetiştirildiğine, ısıtıldığına, pastörize edildiğine ve toz, pullu veya kıtır hale getirilmeleri için nasıl kurutulduğuna bağlı olarak lezzet ve aroma değişebilir.
Sıcak veya soğuk kullanın, karıştırın veya serpin. Nasıl olursa olsun, besin mayası tüm favori yemeklerinize hafif, lezzetli bir aroma kazandıracaktır.
Protein Olarak Besin Mayası Kullanın
Besin mayası içeriğinin yarısından fazlası yüksek kaliteli proteindir, vegan diyetine uygundur, aynı zamanda kaliteli bir proteindir.
Besin mayasını makarna, pilav veya patates püresine ekleyebilirsiniz.
Hayal gücünüzü serbest bırakın
Baharat, her yemeğe sihirli bir dokunuştur ve genellikle şeflerin en iyi saklanan sırrıdır. Besin mayası bu eşsiz lezzetle birlikte gelir. Neredeyse her tarifte işe yarayan karışık, ancak hoş ve lezzetlidir.
Besin mayası ile yemek pişirmek söz konusu olduğunda her zaman keşfedilecek yeni bir şey vardır.
Biraz ilhama ihtiyacın mı var? Güzel tarifleri keşfedin
