Maya, Fermente Gıdalara Hayat Veren Sihirdir
Mikroorganizma Yoksa, Fermente Gıda da Yok Herhangi bir yiyeceği mayalamak için, mikroorganizmalar adlı, göremediğiniz bir şeyden çok özel bir yardıma ihtiyacınız vardır. Fermantasyon, farklı türdeki çiğ gıdaları dönüştürebilen mikroorganizma enzimleri tarafından gerçekleştirilen doğal bir işlemdir. Fermantasyon, bakteri veya mantar (maya)…
